PEMBUATAN CRIPTUR (KRIPIK TURI)

Kami memilih bunga turi sebagai bahan untuk praktikum kimia karena bunga turi mudah didapatkan oleh masyarakat Indonesia. Selain itu karena bunga turi banyak mengandung gizi. Diantaranya yang terkandung didalam bunga turi yaitu kalsium, vitamin B, Zat Besi, protein, basorin, fosfor. Selain itu, Crunchy Turi mengandung vitamin B1, B6, B2, kalsium, folic acid, dan provitamin E. Nutrisi tersebut cocok untuk ibu hamil, dan juga untuk masyarakat luas yang sulit buang air besar, sebab crunchy turi dikenal kaya akan serat.

 

A.        PEMBUATAN

1.      Ambillah Bunga turi yang masih segar.

2.      Taruhlah bunga turi dalam wadah, Buang putik dalam bunga turi yang tidak dipakai.

3.      Cuci Bunga Turi hingga bersih.

4.      Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan (cabai, bawang putih, ketumbar, garam dan gula merah) dimasukkan kedalam kocokan putih telur.

5.      Bunga turi dimasukkan satu per satu kedalam telur tersebut kemudian diguling-gulingkan kedalam campuran tepung beras dan meizena.

6.      Goreng hingga kecoklatan.

7.      Tiriskan.

8.      Siap untuk disajikan

 

B.        KOMPOSISI

1.      Telur

2.      Garam

3.      Gula merah

4.      Bunga turi

5.      Ketumbar

6.      Meizena

7.      Tepung beras

8.      Bawang putih

 

 

C.       KADUNGAN GIZI

1.      Bunga turi mengandung konten gula variabel dan sumber vitamin A dan B.

2.      Memiliki kandungan gizi antara lain : agate, zantoagatin, basorin, tannin, protein, kalsium, fosfor dan zat besi.

 

3.      KADALUARSA

± 3 hari

 

4.      HARGA JUAL

Rp. 5.000